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五分钟快速让你弄懂白兰地酒的味道,白兰地酒特点

   日期:2022-11-25 11:26:25     浏览:4    

想必现在有好多人对于五分钟快速让你弄懂白兰地酒的味道方面的知识都比较想要了解,那么今天老赵就在互联网上为大家归纳了一些关于白兰地酒特点相关的信息分享给大家,希望可以解决你的疑问。

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只要一提起白兰地酒,许多人云里雾里,实际上白兰地是brandy音译过来的。“白兰地”这个词语来自荷兰,荷兰语的意思就是:燃烧之酒,法语的意思则是:生命之火。

白兰地酒的诞生,主要是由于当年法国的白葡萄酒的外销主要靠船运,在运输过程中,白葡萄酒难免会变质。因此人们就想到了一个办法,蒸馏将葡萄酒浓缩,然后到了目的地再加入适量的清水来饮用。其实,人类每一次的发现,都是偶然来自于意外,据说白兰地的发现,也是有一次,人们误饮了这种浓缩的白葡萄酒,发现味道巨佳。从此,就流传了下来,这就是白兰地酒的由来。

很多人以为,白兰地酒都是由葡萄酿制的,其实近些年来,经验丰富的酿酒师们逐渐研究发现用苹果酿制白兰地酒的方法,并已经获得了成功。经过苹果酿制的白兰地酒,酒龄由3年缩减到了6个月。同时苹果酿造的白兰地酒,色泽金黄,澄清透明,有明显的果香和浓郁的风味,酒香醇厚,入口甘冽,具备了典型白兰地酒的清新、陈老和完美的结构。再到后来,人们又突发奇想,还诞生了草莓白兰地酒、哈密瓜白兰地酒和樱桃白兰地酒等,更加迎合着人们挑剔的味蕾。

新蒸馏的白兰地酒味道特别烈,不好喝。据说在很早的时候,意大利有一位炼金师将这种白兰地酒酿好以后,恰巧当时的村落遭到敌人的袭击,于是他匆匆忙忙将酒桶埋在不易被人发现的地方,担心被敌人抢去。但是不幸,炼金师蒙难。后世有人在挖地的时候,无意中发现了这桶酒,打开以后发现几乎有一半以上的酒已经挥发掉,但是剩下的酒,金黄色,芳香扑鼻,当时胆大的人去尝试的喝了口,发现酒味更佳醇厚。然后人们就竞相模仿,随后在原有的基础上,再经过加工配制,白兰地酒成为了世界名酒。

目前世界最好的白兰地产地是法国夏朗德省(charente)的干邑(cognac,科尼亚克)周围地区和热尔省(gers)的亚文邑(armagnac,阿马尼亚克)地区,这些地区传统生产白兰地,酒厂年代久远,因此有用以勾兑的老酒,价格也昂贵。

世界上最知名的品牌葡萄酒像轩尼诗(hennessy)、马爹利(martell)、金御鹿(hine)、人头马(rémy martin)、路易老爹(louis royer)、百事吉(bisquit)这些都来自于干邑产区。


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