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龙舌兰和芦荟是一样的吗,深度解析真假美猴王

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-12-23 19:00:16   来源:网络   作者:小黑   浏览次数:16
核心提示:相信目前有很多小伙伴对于龙舌兰和芦荟是一样的吗都是颇为感兴趣的,现在小黑也是在网络上整理了一些关于深度解析真假美猴王相关的信息分享给大家,希望可以解决你的疑问。有人说,墨西哥是摇曳生姿的吉普赛女郎花裙舞;有人说,墨西哥是热情欢快的马里亚契音乐;有人说,墨西哥是神秘莫测的玛雅文明……凡此种种,共同构成

相信目前有很多小伙伴对于龙舌兰和芦荟是一样的吗都是颇为感兴趣的,现在小黑也是在网络上整理了一些关于深度解析真假美猴王相关的信息分享给大家,希望可以解决你的疑问。

有人说,

墨西哥是摇曳生姿的吉普赛女郎花裙舞;

有人说,

墨西哥是热情欢快的马里亚契音乐;

有人说,

墨西哥是神秘莫测的玛雅文明……

凡此种种,

共同构成了一个富有情调的墨西哥。

对了,

这份情调中也当然少不了我们今天的主角——龙舌兰酒。

神秘的酒当然有着神秘的故事,在这些故事中,龙舌兰酒是诸神才能享用的饮料。

有人说,龙舌兰酒的诞生源于一道惊雷。

在几个世纪以前。居住在墨西哥的印第安人为了躲避一场突如其来的暴风雨,躲进了一个旁边长满了龙舌兰的山洞。

在暴风雨中,雷电击中了周围的龙舌兰,引起的火焰烤熟了龙舌兰中的淀粉,将它转化成了一种“蜜”。这种“蜜”散发出一种令人愉悦的芳香。

在暴风雨之后,他们再次点燃了龙舌兰,来获取这种“蜜”,还将喝不完的“蜜”储存了起来。在储存的过程中,这种“蜜”经历了不为人知的发酵,最后变成了龙舌兰酒。

也有人说,龙舌兰酒是神的恩赐。

在很久很久很久……很久以前的一天,玛雅人的生育女神玛雅胡尔从天而降,手中还端着一杯神秘的液体。

她来到在田间劳作的农夫之间,教他们品尝这可口的液体。农夫们喝完之后得到了神明的启发,他们围着一株巨大的龙舌兰载歌载舞。

在狂欢之后,他们挥舞着斧头砍掉了龙舌兰坚硬多刺的枝干,露出乳白色的茎,最终学会了用这种植物酿出了甘甜的佳酿。

关于龙舌兰酒的起源的故事,还有很多。虽然,要探究龙舌兰酒究竟是如何发明的,还需要寻找更多历史留下来的痕迹。

有资料说,早在西元三世纪时,居住在中美洲地区的印第安人就已经开始用龙舌兰酿酒了。严格来说,由于技术的限制,那个时候酿出的酒叫做酒精发酵酒更合适。

直到西班牙人来到这里,带来了成熟的蒸馏技术,龙舌兰酒又迎来了一次大的发展,之后风靡世界。

在北京的植物园里,有一处温室,里面种植着各种各样的龙舌兰。很多第一次见龙舌兰的人,脱口而出的第一句话就是:“哇!这里的芦荟长得好大啊!”

龙舌兰也表示:

龙舌兰的家乡离我们非常遥远,远在美国西南部和墨西哥的热带干旱及半干旱地区。常年炎热少雨的环境,让龙舌兰的叶片渐渐演变成了又厚又韧的剑形,在叶子的边缘还布满了坚硬的锯齿。

这种进化的方式大概跟仙人掌差不多,只不过仙人掌进化的是茎,叶子则退化成了密密麻麻的小刺。

经过时间的打磨,龙舌兰越长越像芦荟。这曾让进行植物分类的科学家着实有点儿头疼。弄明白“龙舌兰到底是谁家孩子?”的过程,也是一波三折。

在早期的时候,人们大多还是比较倾向于根据植物的形态特征进行分类,也就是说谁和谁长得像,谁俩就是一类。这样就很容易出现分歧,也因此出现了很多不同的分类系统。

在克朗奎斯特分类系统中,分类学家曾将龙舌归在百合科名下,和我们常见的香水百合成为了近亲;后来在恩格勒分类系统中,龙舌兰又被归在石蒜科的名下,和水仙成了一家人。

这种龙舌兰无处可去的尴尬局面,直到分子生物学越来越成熟之后,才有所好转。通过比对DNA序列,在2009年出版的《被子植物APGШ分类法中》,龙舌兰最终以亚科的方式并入天门冬科。

虽然和芦荟所在的阿福花亚科同属天门冬目,但是血缘关系已经很淡薄了。到这里,龙舌兰和芦荟“真假美猴王”的这幕戏也终于迎来了大结局。

龙舌兰是一个很庞大的家族,家族成员大概有200多个。

俗话说“龙生九子,各不相同”,不同的龙舌兰长得也不一样。他们有的像章鱼,有的像鲍鱼,有的像鱿鱼,还有的像刺猬。如果把他们种在一起,活脱脱一个植物版的“动物世界”。

不过,虽然龙舌兰的种类繁多,但是能用来酿酒的只有一种,那就是蓝色龙舌兰。这种龙舌兰长得很大,长到一人多高一点儿也不夸张。

根据墨西哥的规定,只有酿酒原料中有51%是来自蓝色龙舌兰草,酿出来的酒才有资格叫做特基拉(Tequila)。当然,100%最好。

如果说,白酒的珍贵源于十几年,甚至几十年的陈酿。那么,龙舌兰酒的珍贵就珍贵在,用于酿酒的龙舌兰至少要经过七八年才能成熟,并且要在它开花前完成采摘。为了提升酒的品质,有些酒厂还会将龙舌兰的年份延长到十二年。

采摘下来的龙舌兰会送到工厂,开启另一段人生。

在高压釜中,通过蒸煮,龙舌兰中的淀粉渐渐就会转化成糖。之后,煮过的龙舌兰再经过捣碎、压榨,得到黑色粘稠的甜味草汁。

草汁经过2-5天的发酵之后,再经过两次蒸馏,最后放入橡木桶中陈酿。橡木桶可以是新的,也可以是盛放过雪莉酒、波特酒或者威士忌的。这些“二手”的橡木桶还能增加龙舌兰酒的风味。

龙舌兰酒口味凶烈,酒劲刚猛,是墨西哥的国酒,也是墨西哥的灵魂。喝龙舌兰酒之前,先用盐调和龙舌兰的苦涩,当龙舌兰酒在口舌生麻后,一饮而尽,紧接着再咬一口柠檬片。柠檬的酸和甜会让人口舌生津,回甘扑鼻而来,久久消散不去。

其实,

有时候很多事情也是这样。

初入口时辛辣苦涩,

但是过后回首,

也是一段宝贵的时光。

[1]徐琳,墨西哥灵魂——龙舌兰酒,中国葡萄酒;

[2]春雨,别有情趣的龙舌兰酒,酿酒科技;

[3]朱莹,成雅京,从麻绳到美酒——神秘的龙舌兰世界,生命世界;

[4]王艳,龙舌兰,诸神的饮料,优品;

[5]醉酒的社长,可能有99%的人听过龙舌兰酒,但不一定这样喝过,酒研社。

[6]胡子玩物,让巨石强森痴迷的龙舌兰酒,到底是什么来头?

 
 
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