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茶台干泡和湿泡的区别,湿泡和干泡的茶盘区别

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-11-25 21:36:52   来源:网络   作者:小丽   浏览次数:7
核心提示:想必现在很多人对于茶台干泡和湿泡的区别都是颇为感兴趣的,现在小丽就为大家整理了一些关于湿泡和干泡的茶盘区别相关的信息分享给大家,希望能够解答大家的问题。*** 次数:9278347 已用完,请联系开发者***丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事《1》泡茶,是明朝之后才兴起的喝茶方式。在远古的唐宋,从官家到民

想必现在很多人对于茶台干泡和湿泡的区别都是颇为感兴趣的,现在小丽就为大家整理了一些关于湿泡和干泡的茶盘区别相关的信息分享给大家,希望能够解答大家的问题。

*** 次数:9278347 已用完,请联系开发者***

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

《1》

泡茶,是明朝之后才兴起的喝茶方式。

在远古的唐宋,从官家到民间,一律是煎茶、点茶为主。

这点,从苏东坡老倌写的那些诗里,便能看到端倪。

到了朱元璋废团茶兴散茶,提倡俭朴喝茶之后,功夫茶,盖碗茶,才起始盛行。

最初,功夫茶泡法,不分干湿,统称功夫茶。

直到近年来,台湾的风向传入国内,干泡茶台和茶席流行,为了以示区别,才把原来那种水冲水流式的泡法,称为湿泡。

就是大家原来在茶馆里司空见惯的那种,一张茶盘,上面摆上茶杯的泡茶方式。

现在仍然有很多茶艺会所,茶馆,给客人提供的是这种湿泡法。

湿泡法,在相较于干泡法而言的。

湿泡

湿泡,顾名思义,就是冲泡时,茶盘可以是湿的。

湿泡时,桌面上放一张占据桌面一半大小的茶盘,将盖碗,公道杯,茶盂,茶杯,全部摆在茶盘上。

当水烧开,便提高水壶,以悬壶高冲的方式,烫洗盖碗和茶杯茶具,冲洗时,水便直接注入茶盘,再从茶盘底部的小孔,顺橡皮管,流入下面的茶桶中。

湿泡,茶盘更像是一个沐浴房,茶汤可以直接淋在茶盘上,洗茶,倒茶,可以动作大一点,茶汁洒出来,完全不必理会,茶盘的下水系统,能迅速将这些水分,排入下桶中。

可以说,湿泡是更加传统的一种功夫茶冲泡方式。

干泡

与湿泡相对应的,是干泡。

干泡,是指,在泡茶的过程中,除了盖碗和公道杯中是有水的,其它地方,都是干的。

无论是茶盘,还是桌面上,要求是干燥的,漏了一滴茶渍,都要马上用茶巾擦干净。

干泡法,撤掉了原来的那种庞大的茶盘,把茶桌的空间给留出来了。

没有了占据大面积的茶盘,大家可以把茶桌给布置起来,布置得文艺一点,文雅一点,插个花,养个菖蒲什么的,增添一些闲情逸致。

这种从台湾流行过来的干泡法,现在正在盛行于各大饮茶爱好者的家里。

村姑陈的读者之中,就有一大批,是干泡法的忠实拥护者。

上几张读者来图,一观便知。

从图中可以看到,这些朋友们,把自己的干泡茶桌,布置得非常的有情调,趣盎然,光是看着,就想前去坐一坐,聊几句,再讨杯茶喝。

那么,该如何布置,才能得到如此美妙的一个喝茶环境呢?

有几件硬件,是一定要买回家的。

干泡茶桌该如何布置:茶 席

要想布置一张漂亮的,温馨的干泡茶桌,必备的一定是一条茶席。

这条茶席,可以是麻的,也可以是防水布的,也可以是棉布的,看每个人自己的喜好。

茶席的尺寸,宽度是固定的,有20厘米、30厘米、50厘米等几种。长度,按自己家的茶桌长度来挑选。

通常,茶席要略长于自己家茶桌,两端各垂一点下去,方才好看。

茶席有素面的,也有印制图案的。

讲究一点的,可以像村姑陈的茶友一样,选择手绘图案的。

喜欢简朴古风的,那就挑素面的吧。

(茶友来图,手绘茶席)

在茶席的颜色选择方面,村姑陈的建议是,根据季节来置放相应颜色的茶席。

比如,春季,那就桃红柳绿,或者鹅黄嫩绿。

到了夏季,可以是天青配榴红,可以是素白配深绿。

到了秋季,层林尽染,五谷丰登,那就是大地色系的黄色为主,配上白,红,或者绿,灰,都行。

进入冬季,万物封藏,茶桌上可以铺灰色,深绿,赭石这些深色系,在桌上插上几枝殷红的南天竹,几枝鹅黄的蜡梅,几枝葱白的水仙,甚至路边随手采的一枝山茶花,这场景,便是再美的消寒图也比不上了。

干泡茶桌该如何布置:小茶盘&壶承

干泡法,虽是没有了大茶盘,但小茶盘还是要有一个的。

要不然,盖碗没地方放置,盖碗上滴落下来的茶渍,也没有暂时承接的器皿,就会直接滴落在茶席上,影响美观。

这个小茶盘,只需要比盖碗大一点就行,不必大太多,基本上,它只是起到承托盖碗的底座作用。

也有喜欢使用紫砂壶的人,称它为壶承。

小茶盘的材质,可以选择陶瓷的,选择竹质的, 选择石材的,选择紫砂的。

村姑陈就在景德镇买过一块砚台壶承,很喜欢,也不嫌重,千里迢迢背回家去。

小茶盘的形状,可以选择方的,圆的,椭圆的,甚至,异形的。

总之,只要小茶盘的整体风格、色系,与茶桌的整体风络相适应,相匹配,那就是完全,没有问题的。

并且,这个小茶盘,还能成为茶桌上的点睛之笔。

还有一点,尽量不要选择难以清洁的颜色和材质,要不然,这个茶盘,使用寿命不太长。

干泡茶桌该如何布置:盖 碗

茶桌的灵魂,非盖碗莫属。

村姑陈在这里定义的灵魂,并不是美观,或者漂亮。村姑陈定义的,是尺寸标准,和材质适当。

盖因我们铺设茶桌的目的,便是想得一碗好茶。而一碗好茶之能得,盖碗是关键因素。

一只好的盖碗,要轻便,不烫手,要度量标准,要灵活趁手。

水冲入,盖上盖,便即能出汤。

这才是好盖碗的本色。

盖碗千万不能选择紫砂。

粗陶很古朴,但能修饰茶汤中的缺陷,该不该选择,端看自己是要喝原汁原味,还是要

 
 
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